当前位置:八块八小碗菜 > 产品中心 > 荤菜 >

八块八小碗菜麻辣鸡子

新闻来源:未知 发布时间:2018-04-27 点击量:


麻辣鸡子,汉族特色名菜,属湘菜系。麻辣鸡米以长沙百年老店玉楼东酒家最负盛名。清末曾国藩之孙、湘乡翰林曾广钩登楼用膳,曾留下脍炙人口的"麻辣鸡子汤泡肚,令人常忆玉楼东"的诗句。后经长沙市滞湘酒家的厨师精工细作,味道更佳,民间又流传有这样一首打油诗:"外焦内嫩麻辣鸡子,色泽金黄味道新,若问酒家何处好,滞湘胜过玉楼东。
8块8小碗菜的麻辣鸡子是选用500克左右的母子鸡(当年母子鸡)为主料,取出内脏,砍去头爪,剔掉骨头,然后切成方丁,先入油锅氽炸。再用大红辣椒或朝天椒、花椒子为辅料,经茶油炼炒,佐以绍酒,黄醋、大蒜及多种调料烹制而成。


行业资讯

创业咨询

免费预约资深专家 梳理需求获取方案报价

• 行业实战专家 1v1定制诊断 • 专注企业服务13年 • 300+城市覆盖 提供上门服务

  • 何先生
    136****3986
    42分钟前
  • 张女士
    138****7523
    49分钟前
  • 李先生
    186****8036
    52分钟前
  • 刘女士
    159****0952
    55分钟前
  • 王先生
    134****3089
    56分钟前
  • 郑女士
    132****3216
    58分钟前
  • 赵女士
    188****3216
    1分钟前
  • 郑先生
    136****9875
    3分钟前
  • 金先生
    188****8523
    5分钟前
  • 孔女士
    186****6846
    5分钟前
  • 鲁先生
    137****1863
    6分钟前
  • 冯先生
    133****3689
    11分钟前
  • 孙先生
    186****5942
    13分钟前
  • 吴女士
    187****6682
    20分钟前
  • 蒋女士
    139****5643
    26分钟前
  • 赵先生
    132****7236
    35分钟前
  • 孙先生
    177****2169
    38分钟前
  • 何先生
    136****3986
    42分钟前
  • 张女士
    138****7523
    49分钟前
  • 李先生
    186****8036
    52分钟前
  • 刘女士
    159****0952
    55分钟前
  • 王先生
    134****3089
    56分钟前
  • 郑女士
    132****3216
    58分钟前
  • 赵女士
    188****3216
    1分钟前
  • 郑先生
    136****9875
    3分钟前
  • 金先生
    188****8523
    5分钟前
  • 孔女士
    186****6846
    5分钟前
  • 鲁先生
    137****1863
    6分钟前
  • 冯先生
    133****3689
    11分钟前
  • 孙先生
    186****5942
    13分钟前
  • 吴女士
    187****6682
    20分钟前
  • 蒋女士
    139****5643
    26分钟前
  • 赵先生
    132****7236
    35分钟前
  • 孙先生
    177****2169
    38分钟前